Le plus populaire systeme de notation est le Hong Kong Traditionnel ou le systeme de notation Cantonais. Cette sorte de notation est populaire parce que les criteres bas utilises peuvent etre facilement accomplis. Les mains sont formees pour marquer le fan (point/double). Les mains de zero point sont frequentes. C'est la raison pourquoi les joueurs stipulent souvent sur les restrictions supplementaires comme la main gagnante doit avoir la valeur de point. La valeur de point est souvent entre un et cinq points. Quoique le point le plus commun est trois.
Voici certaines regles de Notation elementaires :
| Jeu |
Fan |
Notes |
| Le Score pour les Jeux elementaires |
| Pung de Dragons |
1 |
|
| Kong de Dragons |
1 |
|
| Pung du Vent propre du joueur |
1 |
Implique la notation pour un Pung des Vents |
| Kong du Vent propre du joueur |
1 |
Implique la notation pour un Kong des Vents |
| Pung du Vent du Round |
1 |
Implique la notation pour un Kong des Vents |
| Kong du Vent du Round |
1 |
Implique la notation pour un Kong des Vents |
| Le Score pour les Fleurs et les Saisons |
| Fleur du Vent propre |
1 |
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| Saison du Vent propre |
1 |
|
| Toutes les Fleurs |
2 |
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| Toutes les Saisons |
2 |
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| Sans Fleurs ou Saisons |
1 |
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| Les Scores pour des modeles bases sur des Pungs et des Kongs ( = triplets) |
| Les Trois Petits Dragons |
4 |
(Deux Dragon Pungs/Kongs et une paire d’un autre Dragon) |
| Les Scores bases sur des modeles bases sur la main entiere |
| Main de Chow |
1 |
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| Main de Pung |
3 |
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| Une couleur et des Honneurs |
3 |
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| Sept Paires |
4 |
|
| Seulement une couleur |
6 |
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| Les Scores pour gagner |
| La derniere tuile par Self-drawn |
1 |
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| Sortir sur la derniere tuile du Mur |
1 |
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| Sortir sur le dernier ecart |
1 |
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| Sortir apres avoir vole un Kong |
1 |
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| Sortir avec une tuile supplementaire |
1 |
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